卤肉丸的做法大全家常?卤肉丸的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-10 14:19:03   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 火哥黄鱼的法黄法视家常做法
  2. 袋装黄鱼的家常做法
  3. 大黄花鱼的家常做法

火哥黄鱼的家常做法

材料:干辣椒40克,盐40克,黄鱼麻椒10克,家常小黄鱼6条,法黄法视麻辣粉20克,黄鱼鸡蛋2个,家常面包糠1小碗 。法黄法视

做法 :

1.将干辣椒、盐 、麻椒放在铺有锡纸的烤架上 ,入烤箱130度10分钟 ,烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出 。

2.出炉晾凉后,将麻椒和辣椒一起放入料理机  ,用‘干磨’刀具打碎  。

3.全部打好的麻辣粉一次用不完 ,要装入玻璃瓶内保存。它的用处大了 ,炒俩鸡蛋加点这个 ,都非常好吃 。

袋装黄鱼的家常做法

材料  :黄花鱼一斤、胡椒粉二分 、盐适量、两瓣大蒜去皮后捣成蒜蓉 、蚝油二分 、辣酱料五分、生抽四分 。

步骤 :黄花鱼收拾干净后 ,肚皮朝下放盘子里控水分。水分控掉后  ,鱼身均匀的抹上盐,腌制15分钟入味 。腌好鱼后 ,擦干鱼身的水分  ,在鱼肚里塞姜丝和葱丝 。全部弄好后 ,烤盘铺上锡纸,刷上油,把黄花鱼摆烤盘上,也刷上一层油 。烤箱预热5分钟后,把黄花鱼放烤箱里用烘烤功能 ,烤15分钟 。烤鱼的时候 ,准备好辣酱料--蒜蓉 、碎辣椒和蚝油混合 ,浇上烧开的油,调匀即可。烤15分钟后 ,取出烤盘,把鱼翻个面,继续烤10分钟 。10分钟后取出来,浇上辣酱料就可以了 。

大黄花鱼的家常做法

材料:大黄花鱼一条600克 ,京葱白,姜,蒜末各1茶匙。

调味料 :酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水半杯。

做法:

1.平底锅内热油 ,放入姜片炸至金黄色捞出。

2.将黄花鱼放入用小火煎。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 。

4.煎好的黄花鱼盛出备用。

5.另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香。

6.将调味料混合均匀备用 。

7.将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料。

8.中火煮开后 ,转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了

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