炖羊汤的做法大全家常 ?炖羊汤的做法大全家常做法

  发布时间:2025-06-10 19:16:34   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 炖莲藕的炖莲大全炖莲大全正确做法
  2. 田藕炖汤做法
  3. 藕与什么炖最营养

炖莲藕的正确做法

材料 :藕2斤 、筒子骨一副 、藕汤藕汤姜、做法做法盐、家常家常醋 、炖莲大全炖莲大全桂皮  。藕汤藕汤

做法 :1 、做法做法先将莲藕洗净 ,切成滚刀块 ,切好后用水浸泡一下,以便洗去藕眼里的泥巴 。

2 、筒子骨剁块焯水,焯水后装入漏瓢,在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅 ,加水没过食材 ,加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋  、适量盐 ,放灶上大火烧开 。

4 、烧开上气5分钟后转小火,再压20分钟左右就可以了 。

田藕炖汤做法

答 :食材  ,排骨半斤 ,莲藕300克,花生8粒,姜3大片和3小片,蒜3瓣 ,大葱一段 ,盐适量 。

出锅前再切一碟葱花。

排骨挑带两根脆骨偏肥的,莲藕沾不够油 ,味道闷着出不来。撒盐腌上 ,十五分钟左右。

莲藕切厚片,每片切成四块,均匀地裹上一层盐。这是煲莲藕排骨汤关键的一步,用盐杀莲藕,可以让藕更粉更入味 。

莲藕的量和排骨差不多 ,别太少或太多 。

葱切段 ,蒜拍烂 ,备用 。

炒锅上灶,大火烧两分钟转中火 。倒油,放葱蒜小片姜和排骨煸炒。这里用素油 ,葵花籽油或玉米油全可以,别用猪油。

等葱蒜成焦色后关火 ,捞出排骨 。

摆在盘中 ,静置。

土锅底上铺三大片姜,可以避免一开始烧焦。

放排骨,再放入藕块,撒花生 。加一升水 ,占到土锅八九成左右,别全满,不然会溢锅 。水也别少  ,会夹生 ,在武汉,半铫子或夹生半铫子,是骂人的。

上灶 ,敞着口中小火煮沸,然后转小火。

盖上内外盖,气孔呈等腰三角形,小火煲两个半小时。

一小时的时候开盖搅拌一下  。

两个半小时后  ,满屋藕和排骨的香味 。关火 ,开盖 ,汤已经煮到土锅的三分之二左右 ,撒上葱花和一小撮白胡椒粉 。汤就煲好了 。

藕与什么炖最营养

1 、百合花和伏苓。莲藕煲汤可加入百合花和茯苓 ,喜欢吃莲子的还可以加入莲子  ,炖出来的素汤非常鲜美。

2  、鸡胸肉 。鸡胸肉偏瘦肉,莲藕搭配鸡胸肉可炖莲藕鸡汤。

3、猪排骨。这个也是最为常见的一种炖汤的搭配 ,排骨的骨肉香,加上莲藕的脆 ,非常解馋  。

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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