炖猪肝汤做法大全家常(炖猪肝汤做法大全家常菜)
发布时间:2025-06-10 00:15:32 作者:玩站小弟
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本文目录
家常炖羊头最正确做法
羊肉绒毛比较多,做法做法烹制前先用喷火器别绒毛烧干净 ,窍门放入清水洗净,炖羊炖羊泡两个小时 ,腿的腿排除血污 ,家常家常锅里加水,做法做法放入桂皮,窍门白芷,花椒,肉蔻,盐炖煮2小时方可出锅食用 。
带皮羊肉怎么炖
1.羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用
2.在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水 ,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净
3.另起一锅 ,加入足量温水 ,加入羊肉和两片生姜 ,大火煮开后撇去浮沫
4.捞掉生姜加入料酒两大勺 ,香叶一片 ,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)
5.喝汤前再加萝卜片煮开 ,撒盐调味即可
如何炖羊肉卤子
材料
羊肉600g,白萝卜1大根,红萝卜4根,姜片6-8片,卤包1包,八角1颗,蒜瓣2颗,麻油2大匙
做法
1、锅里放入2大匙麻油 ,放入姜片炒出香味 ,羊肉下锅炒到表面略焦,放入少许开水(约150cc)煮滚后 ,挑出羊肉以水龙头冲洗干净(此步骤去除羊肉腥羶味);
2、取另一个锅子 ,放入羊肉和所有食材,倒入开水后以大火煮滚,换入大同电锅里,外锅入2杯水蒸煮到软烂
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